-
Alkutuotannolla on vahva rooli maakunnan elinkeinorakenteessa
-
Maakunnalla on merkittävä markkinaosuus marjojen, vihannesten ja metsän antimien tuotannossa koko maan mittakaavassa
-
Maakunnassa on elintarviketurvallisuuteen ja elintarvikeinnovaatioihin liittyvää tutkimusta ja tuotekehitystä
-
Etelä-Savossa toimii valtakunnallinen Luomuinstituutti ja luomututkimuksen keskittymä
-
Ruoka ja ruokakulttuuri ovat matkailun keskeisiä vetovoimatekijöitä
